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[美食分享] 不用烤箱!軟糯Q彈的紅棗糯米糕,低脂又好吃~

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真探組

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樓主1#
提到糕點,

大家吃得比較多的可能是西式的甜點之類的,
也不要忘記了中式的糕點哦~
做工精致,味道細膩而綿長,
而且非常的健康和營養,
今天來給大家介紹這道
【紅棗糯米糕】
做法超級簡單,
吃起來Q彈軟糯又清甜~


紅棗糯米糕

糯米和紅棗絕對是一對好搭檔,紅棗香甜,糯米軟糯,二者結合做成的紅棗糯米糕,美容養顏又能補充氣血,非常適合女性食用。

尤其是剛出鍋的,一股熱氣撲面而來,聞著香味口水就能流下來了~


材料:糯米粉180g、玉米淀粉30g、白砂糖25g、牛奶250g、干紅棗5顆。

制作:
    1.紅棗用溫水泡軟,切成紅棗碎,放在一旁備用;

    2.將糯米粉、玉米淀粉、白砂糖倒入一個容器中,加入牛奶攪拌均勻成細膩的糯米糊,倒入模具之中,在表面撒上紅棗碎;

    3.在蒸鍋中放入適量的水,水開后放入蒸鍋中,大約蒸25分鐘左右即可,脫模后切成塊狀即可。

小意提示:
    白砂糖的量可以根據自己的口味進行調整,不想吃太甜的可以少放點糖。


小米糕

吃完了紅棗糯米糕,也可以來試試小米糕吧,同樣的不用烤箱,也沒有特別繁瑣的制作流程,香氣四溢,自己做的也更加健康和衛生~


材料:小米80g、糯米粉60g、玉米油20g、煉奶20g、牛奶50g、白砂糖40g、雞蛋3個、檸檬汁。

制作:
    1.提前一天浸泡小米,浸泡的時間越久越好;雞蛋打碎,分離出蛋黃和蛋白;

    2.泡好的小米瀝干水分,放入攪拌機中,倒入牛奶和蛋黃,攪拌均勻,打成糊;

    3.將打好的小米糊倒入容器之中,在里面加入玉米油、煉奶和糯米粉,攪拌均勻;

    4.打發蛋白,在里面加入檸檬汁和白砂糖一起打發;

    5.蛋白打法好以后倒入小迷糊之中,一起攪拌均勻,倒入模具之中,蓋上保鮮膜放入蒸鍋中蒸30分鐘左右后再燜3分鐘即可出鍋,拿出后即可食用啦。

小意提示:
    1.小米可以改用小米粉,泡發小米時,泡發的時間久一點,打發出來的米糊會更加細致;

    2.小米糊和蛋白一定要充分攪拌均勻。



美容養顏紅棗糕,
上手簡單,
廚房小白也能做~
還想知道更多的,
【明天吃什么】
我們明天不見不散~


來源:有意思的生活妙招
               
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